Научете се да приготвяте бисквитки с шоколадов чипс с Поли Перет

axn-pauley-perrette-s-chocolate-chip-cookie-recipe-1600x900_0

Актрисата разкрива сладките си тайни!

Знаете ли, че любимата ни актриса от "Морски детективи", Поли Перет, е запален сладкар? В желанието си да постигне съвършенство в сладкарските си умения тя си партнира с двама свои приятели и създава книга с рецепти в чест на майка си. Книгата "Donna Bell’s Bake Shop" е пълна с изкусителни рецепти, които непременно ще поискате да опитате. В случай че не ни вярвате, решихме да ви загатнем малко от съдържанието на книгата с рецепта за бисквитки с шоколадов чипс!

ПОЛИ ПЕРЕТ РАЗКАЗВА

Бисквитки с шоколадов чипс
(за 12 бисквитки)

Съставки:
1 ч. безсолно краве масло - размекнато
1 ч. светла кафява захар
½ ч. гранулирана захар
2 големи яйца
1 ч. л. ванилова есенция
3 ч. универсално брашно
1 ч. л. бакпулвер
¼ ч. л. сода бикарбонат
2 ч. полусладък шоколадов чипс

 

Начин на приготвяне:

1) В голяма купа разбийте с миксер заедно кравето масло, кафявата и гранулираната захар. На по-ниска скорост добавете яйцата едно след друго като разбърквате добре след всяко от тях. Добавете ваниловата есенция и отново разбийте.

2) В друга купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и содата бикарбонат. Добавете 1/3 от сместа на брашното към сместа от първата купа, като разбърквате бавно на ниска скорост. Продължете докато смесите цялото брашно към купата с масло и захар. Разбийте сместа на ниска скорост за 30 секунди. Накрая добавете шоколадовият чипс и разбъркайте докато се получи еднородна смес.

3) Преместете тестото върху пергаментова хартия или фолио, оформете на руло, увийте в хартията или фолиото. Замразете за 2 часа. Загрейте фурната до 204°C. Пригответе 2 парчета пергаментова хартия. Отново оформете тестото на руло, като се уверите, че е гладко от всички страни и е дълго около 20 см. Отрежете рулото на две равни части и върнете едната половина в хладилника. Нарежете другата половина на 6 равни парчета.

4) Подредете ги върху една от хартиите за печене, като се уверите, че оставяте достатъчно разстояние между бисквитките. Печете за около 5 минути. Намалете температурата на фурната на 162 °C и печете до леко зачервяване за около 10 до 15 минути. Оставете ги върху хартията за печене, за да изстинат напълно. Bon appétit!

Може също да харесате